上海老盛昌餐饮管理公司 工作感受

2019-09-10

上海·服务员 评价

工作时间也挺长了,早班早上六点到下午1点下班,休息到5点,上班到晚上九点,晚班中午12点到晚上9点,工作强度都大,忙起来很忙,不忙的话也不安心,店长就找事儿给员工,吃的饭也是能省就省,工资又不是给我们高工资,最多就4100,还舍不得给员工吃好点,唉,发展前途也是希望渺茫,所以我给的分都算高了


“老盛昌”原是上世纪五十年代,苏州平江路一家不起眼的点心店,寓意生意盛兴、 昌顺,苏州人常说吃:“吃苏式汤包,到老盛昌”,后因公私联营改制,旧时老 盛昌渐渐淡出市场、逐渐就被人遗忘了,但这家店因制作苏式汤包为著称,不 少老苏州人还常常惦记着,时常在茶间、饭店说起。 本世纪初,苏州人余维明,丁伟民,沈永洁三人怀揣着创业梦想来到上海,意将 儿时记忆里的老盛昌所代表的苏式美味传递给千家万户,结合上海大都市快节奏 的生活特点,开设了以苏州汤包为特色,结合各种点心面条,馄饨,包子,盖浇饭 的大众快餐店,重新起名“老盛昌”,在上海重新焕发光彩,至今已经陪伴上海市 民走过二十余载,用专业品质打造健康、营养、美味、特色的中式餐饮,得到了 广大消费者的认可与喜爱。现在老盛昌已成为上海人的日常美食之一。 老盛昌旗下分别有上海老盛昌配送有限公司(中央厨房,6000平米)、上海鼎宏食品有限公司(食品工厂,14000平米), 严格按照GMP标准,精心功能布局和科学动线设计。 高水准设计、高清洁保障的现代化生产车间。目前已完成了湿制粉类制成品、速冻面米制品、复合调味料等5大类,十几种产品的量产。 强大的研发实力,结合不断改进的自动化生产线,使得传统食品,在工艺和风味上得以精确复制和充分呈现,产品品质和产能稳步提升。 目前,面条类日产能20吨,速冻汤包日产能120万只,速冻蒸包日产能60万只,复合调味液日产能15吨。 老盛昌拥有强大而完善的供应链系统,包括14000㎡的食品加工厂和6000㎡的中央厨房。集生产加工、物流配送、货物调度、 综合管理为一体,为保证食材新鲜与安全,全部采用当天冷链配送。
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