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公考常识5000题 工作感受
2023-09-28
北京·编辑 评价

719 炒栗子为什么要用沙子?

这是要让热量均匀地传导给栗子。沙子的直径比栗子小得多,能很快地吸收热量,每个栗子周围都紧紧包围着热沙子,这样就很快、很均匀地取得热量,栗子就很容易熟透。


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