
眉州东坡餐饮管理公司 工作感受
2019-08-10
北京·厨师 评价
餐饮行业各不相同,那边每个月休息是4天,全勤是22天,其他算加班,底薪学徒2600开始上不封顶,工作环境还可以,大家都相处融洽
餐饮行业各不相同,那边每个月休息是4天,全勤是22天,其他算加班,底薪学徒2600开始上不封顶,工作环境还可以,大家都相处融洽
眉山,古称眉州,位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史,物产丰盈、代出人才。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家,他一生行遍全国十六个城市,尝遍各地美食,开创了一套独特的东坡菜系和儒雅食风,成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。
来自苏东坡故乡的创始人王刚先生,十六岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作,形成了一套以东坡文化为底蕴,以川菜为基础,集八大菜系之长的眉州东坡菜式。
眉州东坡酒楼第一家门店于1996年4月在北京成立,现已发展为在中国美国开店超百家,每年接待顾客三千万人次,资产市值达32亿元的大型餐饮连锁集团,旗下成立了“眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”、“北京眉州酒店管理有限公司”、“四川东坡味道农业发展有限公司”五大公司。现拥有东坡味道、王家渡食品、物流供应链中心为一体的产业链,“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“棣蔬食·茶空间”、“岳麓山屋”、“玉磐传家菜”六大品牌,九千多名员工。
公司一直秉承“高档菜品平民化,平民菜品精细化”的理念,以源全5S为管理基础,以ISO9001管理体系为主要产品执行标准,以HACCP管理体系为食品安全管理标准。先后荣获“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“亚洲餐饮名店”等,连续两届获得“北京市著名商标”,09年以来连续三年荣获 “北京十大商业品牌”,并于2012年晋升金奖,2013年2月蝉联金奖。2012年6月,在北京举行的首届奥林匹克公园国际美食大赛中获得以中华厨祖命名的最高奖项——伊尹金像奖。2012年12月,被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。
2008年6月,经过层层筛选,公司成为第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商,并获得了“中国味道,奥运标准”的殊荣。
“眉州天下佳肴,东坡千古风韵”。眉州东坡正以东坡文化和奥运精神为指引,不断超越自我,为实现“为全世界人民做饭”的宏伟愿景而不懈努力。
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